Barbacoa de Lena y Horno de Pan AV5400F

…………………………………….. Transporte gratuito……………………………………….

Medidas:

Ancho: 260 cm

Profundidad: 105 cm

Altura: 260 cm

Peso: 1810 kg

Medidas de la boca de Barbacoa (área de la parrilla): 64x53cm

Incluido en lo precio:

- Horno de leña Ø80cm X Ø80cm (interior) para cocinar pan, pizza y otros platos al horno;

- Barbacoa a montar por sí mismo;

- Termómetro de 0 à 500° para controlar la temperatura del horno de leña;

- Parrilla de acero inoxidable;

- Cajón recoge cenizas;

- Esquema de montaje;

- Seguro de transporte.

Importante

El horno lo puede elegir a la derecha o a la izquierda de la barbacoa y se puede cambiar también el fregadero por granito pulido. El precio sigue lo mismo.

Para más informaciones por favor nos contactar.

Datos técnicos: Barbacoa de Lena y Horno de Pan  AV5400F

-   Increíble barbacoa con horno de leña  

-   Se pueden utilizar como combustible, carbón y leña

-   Altura de parrilla ajustable

-   Resistente al calor y a temperaturas negativas

-   Fácil montaje con silicona/cimiento cola (no incluido)

-   Mantiene su formidable aspecto por longos años

-   El producto sigue desmontable protegidos en 2 palletes

-   Ladrillos refractarios

-   Posibilidad de comprar aumentos de chimenea (nos contactar)

Tiempo de entrega: 5-7 días laborales

Forma de pago:

 
- Tarjeta de crédito

- Transferencia bancaria

- Paypal - Cuando hace una compra de un artículo con PayPal, sus compras están protegidas, más información disponible aquí en: Paypal

 ---------------------------------------------GRATUITO---------------------------------------------------

Estuche para horno con manija en madera:

- Pala

- Rascador

- Pala de cenizas

- Gancho para remover la leña

- Escoba

- Suporte

Medida: 140 cm / Peso: 4,7 kg

----------------------------------------------GRATUITO---------------------------------------------------

Barbacoa de Lena y Horno de Pan  AV5400F Transporte gratuito para España, Inglaterra, Francia metropolitana *, Mónaco, Bélgica, Luxemburgo y Italia. Además destinos por rogamos que se nos contacte antes de la compra.

Envío: 2 Palletes

* Excepto Córcega

Receta de barbacoa

Pata de Cordero Pascual

(Para 6 personas)

INGREDIENTES:

2 patas traseras de cordero de aproximadamente 2 kg cada una

½ taza de jugo de limón

½ taza de aceite de oliva

½ taza de aceto balsámico o vinagre de jerez

Sal entrefina

Pimienta negra molida

3 dientes de ajo

1 taza de hojas de menta

1 taza de hojas de tomillo

PROCEDIMIENTO:

Hacer un licuado intenso con el jugo de limón, aceite de oliva, aceto balsámico o vinagre de

Jerez, sal entrefina, pimienta negra recién molida, 3 dientes de ajo pelados y sin brote, hojas de menta y de tomillo.

Desgrasar bien las patas de cordero o Gigot, eliminarles toda la grasa de cobertura.

Colocarlas en una asadera y bañarlas con el licuado.

Dejar las patas en remojo durante por lo menos 1 hora en la heladera.

Si el tiempo es mayor, mayor será la impregnación de sabores, pero con cuidado ya que no queremos que desaparezca el gusto original del cordero.

Por otro lado, si el tiempo es mayor a una hora, recordemos que en el licuado está la sal y ésta hará que las patas pierdan su jugo.

Entonces, al cabo de la hora de la marinada y mientras le dimos tiempo al fuego para que se encienda como corresponde, colocamos las patas sobre la parrilla, primero del lado externo, por aproximadamente 1 hora a fuego suave.

Pensemos que se trata de una pieza, o mejor dicho de un par de piezas gruesas y necesitamos que el calor moderado penetre suavemente hasta el hueso central.

Por lo tanto no podemos apurarlo, tenemos que cocinarlo lentamente.

Entonces, a la hora de cocción, damos vuelta las patas y las cocinamos del otro lado durante

½ hora más, mientras las bañamos esporádicamente con los restos del licuado.

Una vez cocinadas las patas, las retiramos de la parrilla y las dejamos reposar por unos 5 minutos para que se equilibren las temperaturas y no perdamos demasiado jugo al filetearlas.

Las tomamos desde el hueso o garrón y las cortamos en lonjas longitudinales delgadas para servirlas.