Barbacoa de Diseno con Horno y Fregadero AV80M

BARBACOA DE DISEÑO CON HORNO Y FREGADERO AV80M

Medidas:

Ancho: 300 cm

Profundidad: 108 cm

Altura: 203 cm

Peso: 2125 kg

Medidas de la boca de Barbacoa (área de la parrilla): 64x48 cm

Incluido en el  precio:

- Increíble barbacoa con horno de leña 

- Barbacoa a montar por sí mismo

- Parrilla de hierro

- Fregadero y grifo en inox;

- Cajón recoge cenizas

- Esquema de montaje

- Seguro de transporte

Para ver la PARRILLA GIRATORIA F50 opcional, haga clic AQUÍ

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Importante

 El orden de los módulos puede cambiarse en el momento del montaje.

Datos técnicos:

- Horno de leña Ø80cm X Ø80cm (interior) para cocinar pan, pizza y otros platos al horno;

- Se pueden utilizar como combustible, carbón y leña

- Altura de parrilla ajustable

- Resistente al calor y a temperaturas negativas

- Fácil montaje con silicona/cimiento cola (no incluido)

- Termómetro de 0 à 500° para controlar la temperatura del horno de leña;

- Mantiene su formidable aspecto por longos años

- El producto sigue desmontable protegidos en un pallete

- Todas nuestras barbacoas están fabricadas con ladrillos refractarios y piedra artificial refractaria

- Posibilidad de comprar aumentos de chimenea

Tiempo de entrega: 7-8 días* (ver nuestras condiciones generales)

Formas de pago

- Tarjeta de débito / crédito - Pago 100% seguro

- Transferencia bancaria

Transporte gratuito para España *,  Francia continental **, Mónaco, Bélgica, Luxemburgo y Italia. Otros destinos por favor contáctenos.

* Excepto Islas

** Excepto Córcega

Entrega:

- La entrega se realizará en la línea de propiedad.

- Es importante tomarse el tiempo de verificar el estado del paquete al recibirlo. Debe hacer reservas en el albarán de entrega antes de firmar si encuentra daños en el paquete, o rechazar si el producto llega muy dañado. Sin estas reservas, es imposible para nosotros reclamar cualquier responsabilidad del seguro.

- Lea atentamente las condiciones generales de entrega para obtener más información.

Receta de barbacoa

Lechón Adobado con Vegetales Asados

Ingredientes:

1 lechón

Aliño o condimento para adobarlo durante por lo menos 8 horas, en heladera:

200 cc de aceite de maíz

100 cc de jugo de limón

100 cc de aceto balsámico

3 dientes de ajo licuados y mezclados con una copa de vino blanco

1 cucharada de ají molido

2 cucharadas de tomillo picado

a todos estos ingredientes conviene licuarlos o procesarlos para emulsionarlos bien.

Procedimiento:

Antes de poner el lechón a la parrilla lo salamos con abundante sal gruesa.

Para que el animal esté bien chato y no se encorve demasiado durante la cocción, es necesario romperle las coyunturas traseras y delanteras, además de dislocarle las articulaciones de las costillas con las vértebras.

Con la parrilla bien limpia y caliente, comenzamos poniendo el lechón del lado del cuero.

El cuero es el que toma el primer contacto con la parrilla.

A fuego moderado, tranquilo, despacio y constante durante 2 horas.

Luego lo daremos vuelta y lo seguiremos cocinando durante otras 2 horas.

De esta manera la carne debe separarse fácilmente de los huesos y el cuero debería quedar súper crocante.

Por otro lado, cortamos 2 berenjenas y 3 zucchini en láminas longitudinales de medio centímetro de grosor y 3 zanahorias y 3 papas en láminas longitudinales de sólo 2 milímetros de espesor, 3 pimientos colorados y 3 cebollas en aros o ruedas.

A todos estos vegetales los colocamos en un bowl y los condimentamos con sal fina, pimienta negra molida, algo de jugo de limón y abundante aceite de oliva.

También les adicionamos un poco de romero fresco picado o molido.

Cocinamos sobre la parrilla hasta tiernizarlos y dorarlos un poco.

Terminamos aderezando con algo de ajo picado a los vegetales una vez grillados.

Para finalizar, en una cacerola directamente sobre la parrilla, con un poco de aceite de oliva, saltear 1 cebolla grande fileteada, salpimentar y adicionar 200 gr de Funghi Porcini previamente hidratados.

Apenas pasados unos minutos, retirar del fuego y dejar entibiar.

Armar una ensalada con tomates cortados en gajos, huevos duros, papas hervidas cortadas en cubos, habas de las congeladas y el salteado de la cebolla y los hongos italianos.

Condimentar con una vinagreta hecha con sal fina, pimienta negra molida, jugo de limón, aceto balsámico, algo de salsa picante Tabasco y aceite de oliva.