Barbacoas con Horno AV5200F

…………………………………….. Transporte gratuito……………………………………….

Medidas:

Ancho: 320 cm

Profundidad: 105 cm

Altura: 260 cm

Peso: 1900 kg

Medidas de la boca de Barbacoa (área de la parrilla): 64x53cm

Incluido en lo precio:

- Horno de leña Ø80cm X Ø80cm (interior) para cocinar pan, pizza y otros platos al horno;

- Barbacoa a montar por sí mismo;

- Termómetro de 0 à 500° para controlar la temperatura del horno de leña;

- Parrilla de acero inoxidable;

- Cajón recoge cenizas;

- Esquema de montaje;

- Seguro de transporte.

Importante

El horno lo puede elegir a la derecha o a la izquierda de la barbacoa y se puede cambiar también el fregadero por granito pulido. El precio sigue lo mismo.

Para más informaciones por favor nos contactar.

Datos técnicos: Barbacoas con Horno AV5200F

-   Increíble barbacoa con horno de leña  

-   Se pueden utilizar como combustible, carbón y leña

-   Altura de parrilla ajustable

-   Resistente al calor y a temperaturas negativas

-   Fácil montaje con silicona/cimiento cola (no incluido)

-   Mantiene su formidable aspecto por longos años

-   El producto sigue desmontable protegidos en 2 palletes

-   Ladrillos refractarios

-   Posibilidad de comprar aumentos de chimenea (nos contactar)

Tiempo de entrega: 5-7 días laborales

Forma de pago:

 
- Tarjeta de crédito 

- Transferencia bancaria 

- Paypal - Cuando hace una compra de un artículo con PayPal, sus compras están protegidas, más información disponible aquí en: Paypal

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Estuche para horno con manija en madera:

- Pala

- Rascador

- Pala de cenizas

- Gancho para remover la leña

- Escoba

- Suporte

Medida: 140 cm / Peso: 4,7 kg

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Barbacoas con Horno AV5200F Transporte gratuito para España, Inglaterra, Francia metropolitana *, Mónaco, Bélgica, Luxemburgo y Italia. Además destinos por rogamos que se nos contacte antes de la compra.

Envío: 2 Palletes

* Excepto Córcega

Receta de barbacoa

Conejo a la Mostaza

(Para 4/6 personas)

INGREDIENTES:

Para los Conejos:

2 conejos

8 échalotes fileteada

4 cucharadas de mostaza Dijon

2 copas de vino blanco

1 taza de crema de leche

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal fina y pimienta negra molida

Para la guarnición:

5 papas medianas peladas y cortadas en ruedas de 1 cm de espesor

10 hongos portobello limpios cortados en cuartos o sextos dependiendo su tamaño

10 champiñones limpios cortados en cuartos o sextos dependiendo su tamaño

8 dientes de ajos pelados y enteros

1 cucharada de granos de pimienta negra

6 ramitas de tomillo

1 litro de aceite

Sal fina

PROCEDIMIENTO:

Para los Conejos:

Cortar y eliminar las cabezas de los conejos, retirarles y reservar los hígados y riñoncitos.

Pasarles el cuchillo por las costillas, en la línea media desde el lado interior, para poder abrirlos y aplanarlos.

Colocarles una tabla por encima y aplastarlos presionando para que resulten lo más achatados posible.

Rociarlos con aceite de oliva y salpimentarlos.

Ponerlos a cocinar sobre la parrilla limpia y aceitada, en primer lugar desde el lado interno por unos 25 minutos a fuego moderado.

Por otro lado mezclar la mostaza, las échalotes, el vino blanco, sal y pimienta y separar en dos partes.

Al dar vuelta los conejos, ir bañando constantemente con la mitad de la mezcla de mostaza, vino y échalotes con el propósito de que se impregnen todos los sabores y aromas.

Cocinar los conejos durante otros 20 minutos del otro lado.

Reservar la otra mitad de condimento pues lo usaremos en la salsa.

Para la Salsa:

Con la mitad restante de la mezcla de mostaza, vino y échalotes colocarla en una cacerola, añadirle la crema de leche y el hígado y riñoncitos de los conejos minuciosamente picados a cuchillo.

Llevar al fuego y dejar reducir hasta obtener consistencia de salsa.

Salpimentar.

Para la Guarnición:

También en una cacerola sobre el fuego de la parrilla, colocar el aceite de maíz junto a los granos de pimienta negra y las ramitas de tomillo, darle calor hasta alcanzar una temperatura aproximada de 80 º C.

Una vez alcanzada esta temperatura, colocar las papas, los dientes de ajo y los hongos, los cuáles deben estar totalmente sumergidos en el aceite saborizado con pimienta y tomillo.

Cocinar hasta que las papas resulten tiernas, cuidando que el aceite no empiece a burbujear o suba de temperatura.

Una vez listo retirar y colocar sobre papel absorbente, salar y servir junto con los conejos y su salsa.