Barbacoas de Granito con Horno GR62F

BARBACOA DE GRANITO CON HORNO GR62F

Medidas:

Ancho: 350x220 cm

Profundidad: 170 cm

Altura: 250 cm

Peso: 2500 kg

Medidas de la boca de Barbacoa (área de la parrilla): 72x53 cm

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Tiempo de entrega: 7-8 días* (ver nuestras condiciones generales)

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Entrega:

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Receta de barbacoa

Pechito de Cerdo a la Naranja

Ingredientes (para 4 personas):

3 kg de pechito de cerdo con manta

3 naranjas

Aceite de maíz

Sal gruesa

Pimienta negra partida

Ají molido

Aceto balsámico

Procedimiento:

Eliminar los excesos visibles de grasa en el pechito de cerdo.

Frotar con naranjas cortadas al medio.

Untar con aceite de maíz y aceto balsámico.

Esparcir sal gruesa y abundante pimienta negra partida.

Colocar sobre una parrilla aceitada y con un buen calor.

Grillar a mediana temperatura, para permitir un buen desgrasado, por espacio de 30 minutos, del lado interno de las costillas.

Luego dar vuelta las carnes, bañar con aceite de maíz y aceto balsámico, frotar nuevamente con las naranjas, agregar ají molido y cocinar por otros 30 minutos.

10 minutos antes de terminar, colocar rodajas de tomates encima de la carne y condimentar con aceite de oliva, jugo de naranjas, leche de ajo, aceto balsámico, sal y pimienta.

Acompañar con una ensalada de hojas verdes.